MIEL DE FORET DE SOLOGNE LIQUIDE
19,95€ / Kg
C’est un miel polyfloral de forêt issu de châtaigniers, de bruyères, de miellat et autres fleurs printanières. De caractère liquide, son goût est plus prononcé, sa récolte plus incertaine car météo-dépendante et se déroulant sur un laps de temps plus réduit.
Issu de la région Centre-Val de Loire, ce miel est récolté avant l’été après que les fleurs de châtaignier aient donné tout leur nectar.
Apiculteur Florent VACHER
Composition
Miel (100%).
Précautions d'emploi
Pour un agrémenter vos pauses gourmandes, comptez 10g par personne.
Fournisseur
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 455g, 800g |
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Pâte à tartiner au bon goût prononcé de fruits secs! Sans huile ajoutée, les amandes Valencia d’Espagne et les noisettes d’Italie apportent à elles seules suffisamment de matières grasses pour obtenir une pâte onctueuse et fondante : 100% gourmandise!
Des pépites de céréales croustillantes à déguster nature, ou en base pour réaliser des müeslis croustillants
Le Gâtinais est une région se situant au centre de la France, s’étendant sur les régions du Centre, du Val de Loire, de Bourgogne et d’Ile de France. Le Gâtinais français n’usurpe pas son surnom de « pays des mille clairières et du grès », puisque où que l’on se trouve sur ce territoire, on aperçoit toujours une forêt, un
bois, un bosquet, des prairies fleuries. Ce terroir donne un miel crémeux et doux.
Idéal en tartine ou en substitution du sucre dans un café ou un thé, ce produit naturel sera séduire les
plus petits comme les plus gourmands
Florent VACHER, apiculteur de métier exploite ses 1 500 ruches implantées en Sologne. Il s’est lancé par passion dans l’apiculture, avant de prendre naturellement la gestion en 2018 de l’entreprise familiale avec toute sa famille.
En bouche sa texture fine à légèrement granuleuse, rafraîchissante, exhale des arômes mentholés plus ou moins intenses suivant les crus.
Récolté de juin à juillet, le tilleul à petites feuilles (tilia cordata) se retrouve principalement dans les massifs forestiers d’Hallate et de Chantilly dans l’Oise ainsi que dans ceux de Saint-Gobain et Samoussy dans l’Aisne.
On notera que Chantilly veut dire « Champs de tilleul », il n’est donc pas étonnant que cette superbe forêt domaniale soit une importante zone de production de miel de tilleul de Picardie.
Florent VACHER, apiculteur de métier exploite ses 1 500 ruches implantées en Sologne. Il s’est lancé par passion dans l’apiculture, avant de prendre naturellement la gestion en 2018 de l’entreprise familiale avec toute sa famille.
Une recette alliant la douceur des flocons d’avoine au croustillant du sarrasin, avec une note sucrée de pommes et d’abricots.
Accompagné de lait, le cacao en poudre est idéal pour les goûters et petits-déjeuners. Il est également préconisé pour les préparations pâtissières.
Muesli aux 5 céréales: avoine, blé, orge, seigle et riz, agrémentés de raisins secs et de noisettes pour un petit dej’ gourmand.
Pétales de farine de maïs et de farine de sarrasin agrémentés de sirop de riz, croquantes au goût original !
Pour les petits comme les grands, avec du lait, une boisson végétale ou encore du fromage blanc avec des fruits frais !
Un granola croquant et équilibré au délicieux fruits des bois.
Boules de maïs soufflé, enrobées de miel et sucrées avec du sucre de canne et du sirop de maïs. La douceur du miel et le croustillant du maïs soufflé plaira particulièrement aux enfants.
Délicieux granola fabriqué en vrac croquant sans huile, ni sucre ajouté ! La pointe de coco et d’amande sublimera vos pauses gourmandes à toute heure de la journée !